TischleinDeckDich-burger 'Asia' à la Roland
| Asia-TischleinDeckDich-Patty's | |
| 10 el (ca. 100 g) | TischleinDeckDich |
| ca. 260 ml | water of groentebouillon |
| 2 el | havervlokken |
| 4 el | lijnzaadschroot |
| kruidenzout, peper | |
| kerrie, kurkuma | |
| biologische braadolie (bijv. olijf) voor het insmeren van de patty's | |
| Lagen van onder naar boven: | |
| rucola (naar smaak) | |
| 1 – 2 el | WurzelKraft Pesto |
| 1 | gegrilde ananasschijf |
| 1 – 2 | gegrilde courgetteschijfjes |
| 1 | Asia-TischleinDeckDich-patty |
| eventueel 1 | volkorenbroodje |
De schil van de ananas verwijderen en de ananas in schijfjes snijden. Ook de courgettes overlangs in schijfjes snijden en beide met een mengsel van kruiden, kruidenzout, peper, knoflook en biologische braadolie insmeren. De ananas- en courgetteschijfjes op de grill leggen en aan beide kanten grillen.
Voor de bereiding van de patty's TischleinDeckDich, havervlokken en lijnzaad met ongeveer 260 ml kokend water of groentebouillon overgieten, met kruidenzout, peper, kerrie en kurkuma kruiden, omroeren en gedurende minstens 15 minuten afgedekt laten staan. Zo nodig nog een beetje lijnzaad toevoegen voor de stevigheid. Het mengsel tot patty's vormen, met olie insmeren en op de grill braden.
Tip: ½ theel. honing en 1 theel. zwarte komijn verlenen de patty een bijzonder tintje!
De patty's kunnen ook al de dag ervoor worden voorbereid.