Barres d’AlcaMatin aux canneberges
Ingrédients pour une plaque de cuisson
| 300 g | d’AlcaMatin (ne pas faire bouillir) |
| 160 g | de beurre |
| 180 g | de noisettes ou d‘amandes moulues |
| 180 g | de miel |
| 2 | oeufs |
| 125 g | de canneberges |
| 60 g | de confiture d’abricots |
| 1 pincée | de sel |
Préparation
Faire fondre le beurre lentement à basse température. Dans un récipient, mélanger AlcaMatin, les noisettes ou les amandes ; verser le beurre fondu sur l’ensemble et remuer avec précaution, puis laisser reposer environ 10 minutes.
Battre au fouet le miel et les oeufs, ajouter du sel. Y incorporer alors délicatement le mélange refroidi d’AlcaMatin. Ajouter ensuite les canneberges et la confiture. Pétrir le mélange avec les mains jusqu‘à obtenir une
pâte homogène. Etaler la pâte à l’aide d’une spatule ou avec les mains sur une plaque de four beurrée et appuyer sur la pâte.
Température de cuisson : 180° C à mi-hauteur
Durée de cuisson : 25 à 35 minutes