Chocolade-kersen-kwark-crème met amandel topping
Ingrediënten voor 4 personen
| 500 g | magere kwark |
| 2 tl | pure cacaopoeder |
| 3 – 4 tl | agavediksap |
| 100 ml | room (opgeklopt) |
| 1 pakje | vanillesuiker |
| 1 potje (ca. 250 g) | kersenjam (met zo min mogelijk suiker) |
| Topping | |
| 50 g | amandelen, gepeld |
| 20 g | ruwe rietsuiker |
| 4 tl | pure chocolade, geraspt |
| 1 – 2 tl | WurzelKraft |
Bereiding
Kwark en de opgeklopte slagroom mengen. Vervolgens mengen met cacaopoeder, agavediksap en vanillesuiker, op een bord scheppen en met jam bedekken. De amandelen fijn hakken. Geef de suiker in de pan en karameliseer op gemiddelde temperatuur. Voeg dan de amandelen toe en neem de pan van de kookplaat. Daarna de afgekoelde amandelen over het dessert strooien. Tot slot met WurzelKraft en chocoladerasp verfijnen.
Als iets overblijft, kunt u het in een glazen potje met schroefdeksel bewaren.